Закрыть ... [X]

Салат «Узбекистан»

Салат ташкент с редькой от сталика ханкишиева

Острый салат «Ташкент» с редькой и мясом

  • Редька зеленая (маргеланская) — 1 шт.
  • Говядина кусковая — 300 грамм.
  • Яйца — 3 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Сметана.
  • Растительное масло для жарки.
  • Сахарная пудра.
  • Соль, перец.

Просто, вкусно, сытно и полезно — все это можно сказать о салате с редькой и мясом. В такой закуске острота и сочность редьки гармонично оттеняются вкусом отварного, жареного или запеченного мяса и других ингредиентов: лука, яиц, моркови.

Рецептов салатов из редьки с мясом великое множество, каждая хозяйка умудряется приготовить такое незамысловатое блюдо по-своему. Чаще всего в салат добавляют отварную говядину, жареную или запеченную свинину, баранину, язык и пр. Салат с мясом готовят как из черной острой редьки, так и из зеленой, более мягкой и сочной, а так же белой (дайкона).

Салат ташкент с редькой от сталика ханкишиева

Все виды редьки чрезвычайно полезны, а поскольку в салат этот корнеплод добавляется исключительно в сыром виде, то все витамины сохраняются. Редька богата магнием, кальцием, йодом, железом, калием, фосфором, в ней содержится много витаминов группы В, С, РР. К тому же корнеплод может похвастаться входящими в его состав каротином, пантотеновой кислотой и другими полезными веществами.

Все это делает редьку настоящей кладовой здоровья, при ее регулярном употреблении в пищу снижается риск развития инфекционных заболеваний, нормализуется работа ЖКТ и печени, выводятся шлаки и токсины из организма, стимулируется деятельность головного мозга.

Редька — низкокалорийный, диетический продукт, легко усваивается. В салатах редьку лучше всего сочетать с мясом и другими овощами, например, морковью. Такие ингредиенты смягчат слишком острый и пряный вкус редьки, сделают его более приятным, ведь далеко не всем нравится этот корнеплод в чистом виде.

Салат ташкент с редькой от сталика ханкишиева

Салат с черной или зеленой редькой с мясом, приготовленный по одному из многочисленных рецептов, обязательно должен присутствовать в повседневном меню. Такие закуски готовятся быстро, особенно если мясо подготовить заранее, но пользуются большой популярностью. Салат из зеленой редьки с мясом можно делать хоть каждый день, но даже на праздничном столе такая закуска придется к месту благодаря своему яркому цвету и неповторимому вкусу.

Приготовление

Многие интересуются, как называется салат из мяса и редьки. Однозначного ответа на этот вопрос нет, поскольку рецептов очень много. Самый знаменитый салат из зеленой редьки с мясом — ташкентский или Ташкент, такая закуска часто встречается среди блюд узбекской кухни, отсюда и название.

Салат ташкент с редькой от сталика ханкишиева

Рецепт такого салата с зеленой редькой и мясом тоже имеет несколько вариантов, каждый повар старается привнести в него что-то свое, но основа всегда одна.

  1. Заранее следует сварить говядину, опустив ее в кипящую соленую воду со специями (любыми по личному вкусу). Варить до готовности, в среднем около 1,5-2 часов. Готовую и остывшую говядину нарезать тонкой соломкой. Ташкентский салат из маргеланской редьки можно делать с уже готовым мясом, например, взять кусок варено-копченой говядины.
  2. Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить и нарезать кубиками.
  3. Редьку следует очистить и нарезать очень тонкой соломкой, можно для удобства воспользоваться теркой для корейской моркови. Порезанную редьку залить ледяной водой и оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь, а сама соломка осталась сочной и хрустящей. По истечении времени слить всю жидкость, а редьку отжать.
  4. Салат с редькой и мясом делают с добавлением жареного лука. Лук следует порезать полукольцами, обвалять их в сахарной пудре и обжарить в растительном масле до зарумянивания на сильном огне.
  5. В глубоком салатнике соединить все продукты, добавить соль с перцем, заправить сметаной и перемешать.

Такой салат из редьки можно делать с жареным мясом, лучше всего со свининой, а так же с копченым языком или запеченой говядиной со специями. Это придаст блюду сочности и необычные вкусовые нотки.

Салат ташкент с редькой от сталика ханкишиева

Во время приготовления салата с редькой и мясом, вместе с луком можно обжарить тертую морковь, это добавит закуске ярких красок и сладковатый привкус.

А вместо сметаны, для заправки можно использовать обычный майонез или смесь обоих ингредиентов в равных пропорциях.

Японский вариант салата с мясом делают из черной редьки. Последнюю натирают на крупной терке, слегка ошпаривают кипятком и смешивают с отварной телятиной, нарезанной соломкой. Туда же добавляют морковку по-корейски, слегка солят и заправляют легким майонезом или сметаной.

Очень просто приготовить татарский салат с редькой и мясом. Нужно только отварить баранину, нарезать ее кубиками и смешать с натертой зеленой редькой. Все посолить и заправить майонезом.

Салат ташкент с редькой от сталика ханкишиева

Сытный и яркий салат с редькой, мясом, яйцом и морковью особенно оценят мужчины. Готовить его лучше с отварной говядиной или бараниной, которая смешивается с тертой морковью и редькой (зеленой или черной) измельченными вареными яйцами, нашинкованной капустой и соломкой из свежих огурцов. Все ингредиенты сбрызнуть уксусом, посолить и перемешать. Добавить рубленую зелень укропа и майонез.

Простой на вид салат с мясом и редькой можно красиво оформить, воспользовавшись идеями с фото. Для этого подойдет свежая зелень, ломтики томатов, гранатовые зерна, соленые огурцы и пр.

Острый салат «Ташкент» с редькой и мясом

Острый салат «Ташкент» с редькой и мясом Редька зеленая (маргеланская) — 1 шт. Говядина кусковая — 300 грамм. Яйца — 3 шт. Лук — 1 шт. Сметана. Растительное масло для жарки.


СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Как приготовить Узбекский салат Ташкент рецепт



Салат ташкент с редькой от сталика ханкишиева
Салат ташкент с редькой от сталика ханкишиева

2019 год
2019 год - Салат ташкент с редькой от сталика ханкишиева

Салат ташкент с редькой от сталика ханкишиева рекомендации
Салат ташкент с редькой от сталика ханкишиева рекомендуем

Салат ташкент с редькой от сталика ханкишиева картинки
Салат ташкент с редькой от сталика ханкишиева картинки

Салат ташкент с редькой от сталика ханкишиева новые фото
Салат ташкент с редькой от сталика ханкишиева новейшие фото

Салат ташкент с редькой от сталика ханкишиева изоражения
photo Салат ташкент с редькой от сталика ханкишиева изображения

Смотреть Салат ташкент с редькой от сталика ханкишиева видео
Смотрите - Салат ташкент с редькой от сталика ханкишиева видео

Смотреть Салат ташкент с редькой от сталика ханкишиева видео
Обсуждение по теме: Салат ташкент с редькой от сталика ханкишиева, salat-tashkent-s-redkoy-ot-stalika-hankishieva/


Related News

Отдых на Каспийском море в 2019 году: где лучше отдыхать
Встречаем Новый 2019 год в Санкт-Петербурге
Каспийский салат с крабовыми палочками
Сирия пригрозила США ответом от союзников в случае нового американского удара
Курс валют на сегодня 20 сентября
Смешные тосты на Новый год в прозе
ОГЭ по физике в 2019 году
У Украинцев прекрасный шанс попасть в Европу — в виде органов для трансплантации
Узнайте какие предметы можно сдавать на огэ 2019



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ